„Florin Maxim, fondatorul Hospitality Culture Institute, a demascat un mit privind risipa alimentară la conferința „Un an de G4Food”, specificând că doar 9% din risipa alimentară vine din restaurante, în timp ce 54% este generată de gospodării. Acesta a mai adăugat că țara noastră prezintă o rată a risipei în domeniul HoReCa mai mică față de…”

Citește mai mult: https://g4food.ro/florin-maxim-expert-in-ospitalitate-in-romania-doar-9-din-risipa-alimentara-provine-din-restaurante/#new_tab